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OFFRES D’EMPLOI

Premier.ère chef.fe de rang en événement traiteur mobile (h/f)

Pour renforcer son équipe, La Tricoterie (lieu culturel, événementiel et durable) est à la recherche d’un.e premier.ère chef.fe de rang en événement traiteur mobile

La tricoterie possède une cuisine professionnelle et propose un service catering complet pour walking dinner, banquet, lunch, finger food, brunch etc.
Nous défendons une cuisine artisanale et conviviale, qui respecte les saisons et privilégie les produits locaux, issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

En tant que Chef.fe de rang en événement traiteur mobile vous :

  • Responsable, sur le terrain, du bon déroulement d’un événement traiteur mobile.
  • En charge de la préparation de l’événement (en termes de personnel et de logistique) ainsi que de de la mise en œuvre des services demandés par le client sur base des informations transmises par le responsable traiteur mobile et dans le cadre budgétaire demandé.
  • Personne de référence pendant l’événement, il.elle doit pouvoir répondre à toutes les demandes et gérer les éventuels problèmes d’organisation.
  • Responsable du contact client.e lors de l’événement.
  • Gestion des livraisons et des transports.

Profil :

• Vous êtes dynamique et motivé.e
• Vous avez une bonne résistance au stress
• Vous faites preuve d’une grande proactivité et d’anticipation
• Vous avez de la rigueur et êtes organisé.e
• Vous faite preuve de leadership et êtes capable de diriger une équipe d’au moins 8 personnes
• Vous être capable de former et de déléguer
• Vous avez une attitude positive au travail
• Vous avez le sens du service et faites preuve d’un bon sens commercial
• Vous êtes ponctuel.le et êtes flexible pour les horaires
• Vous avez au minimum 2 années d’expérience en Horeca (expérience en service traiteur est un plus)
• Vous avez des connaissances informatiques de base et êtes à l’aise avec les nouvelles technologies de communication en général.
• Vous êtes en possession du permis B
• Vous avez une connaissance de l’Anglais de niveau A2 (pré-intermédiaire). La connaissance du Néerlandais est un plus.

Notre offre :

Contrat : nous offrons un contrat à durée déterminée (CDD) avec possibilité de CDI
Horaires : les horaires sont variables (jour/soirée-semaine/week-end)
Volume horaire : temps partiel ou temps plein
Salaire : en fonction de la CP302

Contact :joelle (at) tricoterie.be

Cuisinier.ère (h/f)

Pour renforcer son équipe, La Tricoterie (lieu culturel et événementiel) est à la recherche d’un.e cuisinier.ère

À la Tricoterie, nous défendons une cuisine artisanale et conviviale, qui respecte les saisons et privilégie les produits locaux, issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.

En tant que cuisinier.ère vous :

• Collaborez étroitement avec notre chef.fe de cuisine (bras droit) : aide à l’élaboration de menus, gestion des stocks, des commandes, supervision du personnel en cuisine, respect des normes hygiènes et sécurité
• Savez gérer seul.e la préparation et l’envoi de commandes (sur consignes du.de la chef.fe de cuisine)
• Contribuez à la bonne tenue générale de la cuisine (faire respecter les normes Afsca par l’équipe, rigueur dans le nettoyage et le rangement du matériel et de la nourriture)

Activités et les tâches principales :

• En collaboration avec le.la chef.fe de cuisine, dresser les menus, préparer les repas, et déterminer les portions et les quantités nécessaires.
• Tenir compte des besoins alimentaires particuliers, s’il y a lieu.
• Gérer l’envoi des commandes.
• Commander et vérifier les marchandises nécessaires.
• Assurer une bonne gestion des produits/des préparations afin d’éviter tout gaspillage (zéro-déchet)
• Encadrer le personnel de cuisine
• Ranger/nettoyer la cuisine et l’aire de travail.

Profil :

Vous êtes dynamique et motivé.e
Vous avez une bonne résistance au stress
Vous avez de la rigueur et être organisé.e
Vous avez la capacité de travailler de manière indépendante et en équipe
Vous avez une attitude positive au travail
Vous êtes ponctuel.le et êtes flexible pour les horaires
Vous avez de l’expérience en matière de respect des règles d’hygiène et de sécurité
Vous aimez le travail des produits frais/locaux/de saison et êtes sensible au concept zéro-déchet
Vous avez au minimum 2 années d’expérience en cuisine

Notre offre :

Contrat : nous offrons un contrat à durée déterminée (CDD) avec possibilité de CDI
Horaires : les horaires sont variables (jour/soirée-semaine/week-end)
Volume horaire : temps partiel et un temps plein
Salaire : en fonction de la CP302
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Contact : rh (at) tricoterie.be